À partir de mi-novembre en Alsace, on commence à préparer les sablés de Noël. Ici, ce sont les bredele… ce qui signifie « petits biscuits » en Alsacien. Il y en a des dizaines de sortes et je vous propose ici une compilation de mes meilleures recettes !
Les sablés Alsaciens
Les biscuits et sablés de Noël plus originaux
Je propose régulièrement des recettes de biscuits et sablés sur mon blog et ils peuvent bien entendu être faits en période de Noël, même s’ils ne font pas partie des classiques alsaciens 🙂
Une sélection de livres de biscuits et sablés de Noël
Bredele et gâteaux de Noël
Ma bible en ce qui concerne les sablés de Noël alsaciens. Toutes les recettes sont absolument fabuleuses et je l’utilise depuis des années.
Les petits gâteaux d’Alsace
Un autre classique qui se transmet depuis des générations. Les photos ne sont pas à la hauteur des recettes, mais ces dernières sont tout simplement fabuleuses.
Les Bredele des boulangers d’Alsace
Les recettes les plus répandues avec quelques recettes adaptées aux enfants.