Les wraps au poulet vous font rêver en tant que végétarien ? Voici une recette qui va vous plaire ! Ce wrap végétarien façon kebab est une excellente alternative à la yuvka poulet de votre kebab préféré. Vous pourrez prendre la recette de base et la décliner avec vos crudités préférés.
Pour la petite blague je l’ai fait avec « salade, tomate, oignons », certains auront peut-être la référence !
La recette des wraps végétariens façon kebab
Wrap végétarien façon kebab
Ingrédients
- 3 grands wraps de blé
- 160 g émincés végétaux nature
- 1 échalote
- 1 poignée mesclun de salade
- 2 c. à soupe oignons grillés secs
- 1 pincée paprika fumé
- 1 pincée sel
- 1 filet huile d'olive
- 3 c. à soupe crème fraîche épaisse
Instructions
- Commencez par faire griller les émincés végétaux avec un filet d'huile d'olive, une échalote ciselée, un peu de sel et de paprika fumé.
- Faites chauffer vos wraps dans une casserole, l'un après l'autre, pour les faire légèrement griller.
- Dans chaque wrap, déposez des petits quartiers de tomate, puis les émincés grillés, un peu de salade, des oignons grillés et une cuillère à soupe de crème fraîche. Roulez-les et coupez-les en deux pour la présentation.
- Servez avec des frites maison pour garder l'esprit kebab ! J'ai fait les miennes avec le Air Fryer.
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Les questions fréquentes
Comment substituer le poulet dans les recettes végétariennes ?
Le poulet est très facile à substituer aujourd’hui car il existe de nombreuses alternatives, comme par exemple ces émincés végétaux dans ce wrap végétarien façon kebab. Selon les recettes, le poulet peut aussi être remplacé tout simplement par exemple par du tofu nature ou du tofu fumé.
Peut-on faire les wraps maison ?
Les wraps maison sont très faciles à faire, ce sont finalement de simples crêpes sans oeuf. J’ai par exemple une recette de naans qui pourraient vous servir de wraps ici : Pains indiens (naans) à la coriandre
Comment rendre cette recette plus saine ?
Le seul aliment « problématique » de cette recette serait éventuellement le wrap car il est très riche en glucides. Vous pouvez cependant prendre un wrap aux céréales pour ajouter des fibres dans votre assiette et ainsi éviter un pic glycémique trop brusque.
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