Une idée pour les fêtes, à servir en entrée ou entre deux plats, pour apporter un peu de fraîcheur à votre dîner. Cette salade pleine de couleurs et pleine de saveurs fera le bonheur de vos papilles.
Salade fraîcheur à l’orange et à la truffe
Ingrédients
- 1 oeuf
- mesclun
- 1 orange
- 1 c. à soupe amandes effilées
- 1 noisette de beurre
- 1 poignée cranberries séchées
- 1 poignée graines de grenade fraîches
- ½ truffe fraîche
- 1 c. à café miel à la truffe
- 2 c. à café sauce soja salée
- 1 c. à soupe jus d'orange
- 1 c. à soupe huile d'olive à la truffe
Instructions
- Faites cuire l'oeuf tout juste sorti du frigo dans une casserole d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites griller les amandes effilées avec une noisette de beurre.
- Dans une assiette, mettez du mesclun, l'orange coupée en tranches, puis ajoutez des cranberries séchées et de la grenade.
- Coupez la truffe en fines lamelles et déposez-les sur la salade.
- Dans un petit bol, mélangez ensemble l'huile d'olive à la truffe, le jus d'orange, le miel à la truffe et la sauce soja salée. Versez sur la salade puis ajoutez les amandes grillées et l'oeuf coupé en deux.
Si vous avez aimé ma recette, merci de laisser un petit commentaire et 5 étoiles 🙂
Cela a bien l’ air BON
Merci !