Je vous propose aujourd’hui une recette de clafoutis mirabelles aux protéines. C’est une gourmandise healthy puisqu’il est sans beurre et sans sucre, mais il reste délicieux grâce aux protéines à la vanille. C’est parfait pour un goûter sportif et vous pouvez le décliner avec d’autres fruits (abricots, cerises, …etc.) !
Pour cette recette, j’ai utilisé des protéines vegan, mais vous pouvez aussi utiliser de la whey. J’ai également mis des oeufs et du fromage blanc, qui sont aussi très riches en protéines. Vous l’aurez compris, c’est vraiment le clafoutis du sportif !
La recette du clafoutis aux mirabelles healthy
Clafoutis aux mirabelles healthy
Ingrédients
- 500 g mirabelles fraîches
- 30 g amandes en poudre
- 30 g protéines à la vanille
- 1 fromage blanc (100g)
- 3 oeufs
- graines de courge et tournesol
- pépites de chocolat
Instructions
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Dans un bol, mélangez ensemble les oeufs avec la poudre d'amandes, les protéines et le fromage blanc.
- Ajoutez vos mirabelles dans la pâte et mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou avec du papier cuisson)
- Ajoutez une poignée de graines et une poignée de pépites.
- Faites cuire à 180°C pendant environ 30min.
Notes
Les mirabelles
Les mirabelles sont des fruits emblématiques en Alsace, et ce n’est pas pour rien ! Ces petites billes dorées sont pleines de bienfaits :
- Riches en vitamines : Les mirabelles sont une bonne source de vitamines essentielles telles que la vitamine C, la vitamine A et la vitamine K.
- Source de fibres : Les mirabelles contiennent des fibres qui aident à maintenir un bon transit intestinal et favorisent la satiété.
- Antioxydants : Les mirabelles sont riches en antioxydants tels que les polyphénols et les caroténoïdes. Ces composés chimiques aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps.Cela réduit ainsi les risques de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancers.
- Bonne source d’énergie : Les mirabelles sont une source naturelle de glucides, qui sont essentiels pour fournir de l’énergie au corps. Elles sont également pauvres en calories, ce qui en fait une collation saine et rafraîchissante.
Vous avez aimé ma recette de clafoutis aux mirabelles healthy ?
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D’autres recettes autour de la mirabelle :
Bonjour Julie.
ne l’ai pas encore réalisée car j’ai besoin de renseignements.
J’ai de gros douces de santé et donc il y a pas de choses que je ne peux consommer.
Par quoi puis je remplacer les protéine à la vanille et ou puis je ne pas en mettre ?N’ayant pas droit au chocolat noir ni au lait ni au riz etc puis je ne pas en mettre ?
Pour le fromage blanc puis je mettre un avec peu de gras ou du lait écrémé Ou du lait d’amande ou de la purée d’amande complète ?
Aussi est ce obligatoire de mettre des graines de courges et tournesol car je les digère vraiment mal ?
J’espère que tu me répondras.
J’attends ta réponse avec impatience.
Merci d’avance.
Bonne journée à toi ainsi qu’à tes proches.
Cordialement
Rose
Bonjour Rose
Je vous invite à plutôt essayer ma recette de Clafoutis aux cerises https://recettesdejulie.fr/19295/clafoutis-aux-cerises-ultra-facile-et-rapide/
Il n’y a pas tous les ingrédients qui vous posent problème. Vous pouvez remplacer les cerises par des mirabelles si vous voulez, ça marchera aussi très bien !
Bonne journée 🤗