J’adore l’été car je peux faire des salades à presque tous les repas. C’est beaucoup plus sympa que de se mettre vraiment en cuisine, c’est souvent plus coloré et facile à préparer pour plusieurs jours. Je vous propose une recette de salade tropicale avec de l’ananas et du concombre, pour changer un peu de la salade verte classique.
Cette salade tropicale est une véritable invitation au voyage, avec ses saveurs sucrées-salées et ses couleurs chatoyantes. De plus, cette recette saine et équilibrée allie harmonieusement des ingrédients tels que le concombre, l’avocat, les tomates cerises, le tofu fumé riche en protéines, et la coriandre parfumée.
Les bienfaits d’une salade tropicale équilibrée
Cette salade tropicale est à la fois délicieuse mais également parfaite pour un repas équilibré. De surcroît, les ingrédients utilisés regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres pour maintenir une alimentation équilibrée. En mettant l’accent sur des éléments clés comme le concombre rafraîchissant, l’avocat crémeux et le tofu fumé riche en protéines, cette salade exotique fournit une combinaison idéale pour une alimentation saine.
Notons que le tofu peut être remplacé par des crevettes cuites décortiquées dans le cadre d’un régime pesco-végétarien ou flexitarien.
La recette de salade tropicale
Salade tropicale dans un ananas
Ingrédients
- 1 ananas sweet
- 1 concombre
- 1 avocat
- 10 tomates cerises
- 1 bloc tofu fumé (recette originale : 5 crevettes cuites décortiquées)
- 1 poignée noix de cajou sans sel
- coriandre fraîche
Instructions
- Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur et videz sa chair sans abîmer l'écorce qui servira de bol.
- Coupez le tofu fumé en dés et faites-le griller dans une poêle.
- Coupez les morceaux d'ananas en cubes. Coupez un avocat en cubes, un concombre, coupez les tomates cerises en deux et hachez la coriandre.
- Dans un saladier, mélangez le tofu grillé avec environ 1/3 de l'ananas, l'avocat, le concombre, les tomates cerises, les noix de cajou et la coriandre. Vous pouvez mettre une pincée de piment d'espelette pour ajouter du piquant !
- Le jus de l'ananas peut servir de vinaigrette.
- Remplissez délicatement vos demi-ananas avec ce joli mélange coloré. Bon appétit !
Notes
Une recette Silweight revisitée
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La recette de salade tropicale vient de leur app. Dans leur recette originale il y a des crevettes, que j’ai remplacées ici par du tofu fumé grillé. Du coup, si vous êtes flexitarien ou pesco-végétarien, vous pouvez mettre des crevettes !
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