Tempeh d'okara et sa sauce cacahuète
Ingrédients
- 125 g tempeh d'okara (ou tempeh normal)
- 2 c. à soupe beurre de cacahuète non sucré
- 2 c. à soupe lait de coco
- 70 ml eau tiède
- 1 c. à café sauce soja salée
- 1 gousse ail
- 2 c. à café sauce sriracha
- 1 citron vert
- 150 g riz basmati
- 1 c. à café huile de coco
Instructions
- Faite cuire le riz selon les instructions.
- Coupez le tempeh en tranches et faites-le griller avec une cuillère à café d'huile de coco.
- Pendant ce temps, préparez la sauce cacahuète en mélangeant ensemble le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, l'ail écrasé, la sauce sriracha puis l'eau.
- Quand le tempeh est bien grillé de tous les côtés, ajoutez la sauce dans la poêle pour faire réduire selon vos préférences.
- Servez le riz dans des assiettes creuses, ajoutez le tempeh avec la sauce aux cacahuète, puis mettez un filet de jus de citron vert sur la sauce !
