Tartines d'avocat, moringa et graines de chanvre
Ingrédients
- 2 tranches pain au quinoa ou autre
- 1 gros avocat
- 2 c. à soupe yaourt soja nature
- 1 filet jus de citron
- 1 c. à café moringa en poudre (facultatif)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 oeufs
- 1 pincée graines de chanvre
Instructions
- Faites cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 8 minutes. Mettez-les ensuite dans l'eau glacée pour les peler plus facilement.
- Faites toaster les tranches de pain dans le grille-pain pour qu'il croustille légèrement.
- Passez dans le hachoir l'avocat avec le yaourt de soja, le jus de citron, le moringa, le sel et le poivre. Si vous n'avez pas de hachoir, mélangez simplement et écrasez l'avocat avec une fourchette.
- Tartinez le "guacamole" sur le pain, puis mettez un oeuf coupé en deux sur chaque tranche. Ajoutez ensuite simplement quelques graines de chanvre pour la déco.
