Soupe brocoli, coco et flocons d'avoine
Ingrédients
- 1 brocoli
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 3 c. à café sel de légumes
- 1,15 litres eau
- 5 c. à soupe flocons d'avoine
- 200 ml lait de coco cuisine
- 1 pincée poivre noir
Instructions
- Coupez le brocoli en morceaux et faites-le griller dans une poêle avec l'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail écrasé.
- Transférez dans une casserole, laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes avec l'eau, le sel de légumes, la pincée de poivre et les flocons d'avoine.
- Mettez dans le mixeur, ajoutez le lait de coco, et mixez jusqu'à obtenir une belle texture lisse.
