Sorbet au melon facile
Equipment
- 1 sorbetière
- 1 mixeur
Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 1 citron jaune
- 100 g sucre blanc
- 1 c. à café lait en poudre
- 1 pincée brins de safran
Instructions
- Coupez le melon en morceaux et mettez 650g de chaire de melon dans le mixeur (le reste vous pouvez le manger).
- Mixez jusqu'à obtenir une texture "soupe" homogène.
- Dans une casserole, versez ⅓ de soupe de melon avec le jus du citron, une dizaine de brins de safran et le sucre, puis portez à ébullition tout en fouettant.
- Laissez refroidir, puis mélangez avec le reste de soupe de melon.
- Ajoutez le lait en poudre, mélangez bien, puis mettez au frais pendant au moins 3 heures.
- Faites enfin glacer dans la sorbetière, puis mettez au congélateur au moins 4 heures avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à sortir la glace une dizaine de minutes avant de la sortir afin qu'elle soit plus facile à couper.
