Riz sauté au brocoli et noisettes
Ingrédients
- 100 g riz
- 1 brocoli
- 1 bloc tofu fumé
- 1 échalotte
- 45 g noisettes
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe sauce soja salée
- 1 c. à soupe purée de noisettes
- ½ c. à soupe miel
- ½ c. à soupe sauce sriracha (sauce pimentée)
- 2 oeufs
Instructions
- Faites cuire le riz. Faites cuire également le brocoli dans une casserole d'eau bouillante, mais 5 minutes seulement pour qu'il reste un peu croquant.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites griller l'échalote ciselée, le tofu fumé coupé en dés et les noisettes avec un filet d'huile d'olive .
- Ajoutez le brocoli et le riz, faites griller un peu.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja salée avec la purée de noisettes, le miel et la sauce sriracha.
- Ajoutez cette sauce dans la poêle et mélangez bien.
- Enfin, battez ensemble les oeufs au fouet, puis ajoutez-les dans la poêle tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
