Poêlée de knepfles à la tomate et aux courgettes
Ingrédients
- 250 g knepfles fraîches (vous pouvez les faire vous-même)
- 1 courgette
- 15 tomates cerises
- 1 pot sauce tomate à la burrata bio (marque Sacla ou autre)
- 1 poignée gruyère râpé
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Coupez la courgette en petit dés et faites-la griller avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les knepfles fraîches dans la poêle pour les faire griller également.
- Quand la courgette et les knepfles commencent à griller, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites encore griller un peu.
- Enfin, ajoutez la sauce tomate et mélangez bien.
- Transférez dans des assiettes creuses, mettez un peu de fromage râpé. Dégustez avec une cuillère à soupe :)
Notes
la recette fonctionne également avec des spätzles fraîches ou des gnocchis.
