Pizza aux tomates, ricotta, et pêches jaunes
Ingrédients
- 1 fond de pizza
- 250 g ricotta
- 100 g sauce 100% tomates (type coulis de tomates)
- 3 tomates du jardin
- 2 pêches bien mûres
- 9 billes mozarella
- 1 pincée poivre
- 1 brin menthe
Instructions
- Préchauffez votre four à 250°C et laissez la plaque de cuisson dedans (étape importante).
- Etalez votre pâte à pizza et repliez légèrement les bords afin que la sauce ne déborde pas.
- Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec la ricotta.
- Etalez le mélange sur la pâte.
- Coupez les tomates en rondelles puis disposez ces dernières de manière égale sur la pizza.
- Pelez les pêches, puis coupez des morceaux que vous mettrez sur la pizza.
- Ajoutez ensuite les billes de mozzarella.
- Mettez un peu de poivre, puis faites cuire la pizza sur la plaque pendant environ 13 minutes.
- Quand la pizza est prête, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe avant de servir. Il ne faut pas les mettre avant, sinon elles brûleraient à la cuisson.
