Pesto à l'ail des ours
Equipment
- Mixeur
Ingrédients
- 150 g ail des ours
- 40 g pignons de pins
- 50 g parmesan râpé
- 100 g huile d'olive
- 1 c. à café jus de citron
Instructions
- Dans un mixeur, mettez ensemble tous les ingrédients.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture assez fine.Au début, n'hésitez pas à arrêter le mixeur de temps en temps pour pousser les feuilles vers le fond. Si votre mixeur est trop grand, les feuilles auront tendance à remonter et à ne pas être mixées tout de suite.
- Mettez ensuite dans des petits pots et utilisez-le comme un pesto normal, avec des pâtes par exemple.
Notes
Pour ma recette de pâtes au pesto d'ail des ours j'ai mélangé un demi pot de pesto avec des spaghettis et 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse. 1 pot permet donc de faire des pâtes pour 4 personnes.
