• Dans une casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions.

Crème de brocoli

• Coupez les fleurs de brocoli et faites-les cuire avec 150ml d'eau dans une grande poêle.
• Quand l'eau est évaporée dans la poêle, émincez finement l'oignon et ajoutez-le pour le faire griller un peu avec le brocoli.
• Ajoutez ensuite la crème de soja et le parmesan râpé. Laissez mijoter quelques minutes.
• Passez tout au mixeur pour faire la crème de brocoli !

Tofu snacké au paprika

• Coupez le tofu en dés.
• Roulez les dés de tofu dans la maïzena pour les enrober.
• Faites griller les dés de tofu dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de paprika.

Assemblage

• Quand vos pâtes sont cuites, égouttez-les puis mélangez-les à la crème de brocoli.
• Mettez dans une assiette avec le tofu grillé et servez avec une salade.