Oeufs cocottes aux asperges vertes
Ingrédients
- 4 asperges vertes
- 6 c. à soupe crème fraîche liquide (30%)
- 2 oeufs
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en poudre
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les asperges pendant 10 minutes.
- Sortez-les de l'eau, et faites en des rondelles en mettant de côté la fleur pour la décoration.
- Mettez les rondelles d'asperges dans les ramequins, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème dans chaque, ainsi qu'un blanc d'oeuf. Mettez les jaunes de côté pour plus tard.
- Ajoutez un peu de sel, de poivre, et d'ail en poudre.
- Faites cuire dans un four à 180°C pendant 12 minutes.
- Ajoutez les fleurs d'asperge pour décorer, déposez le jaune et laissez-le entier ou cassez-le selon vos préférences.
- Faites cuire encore 3 minutes.
- Dégustez chaud ! :)
