Hachis parmentier vegan
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
- 200 g lentilles vertes crues
- 190 g sauce tomate (type coulis)
- 150 g maïs en boîte
- 1 c. à café origan
- 1 c. à café thym
- 1 c. à soupe margarine (ou beurre demi-sel)
- 1 c. à soupe crème de soja
- 2 c. à soupe levure maltée en paillettes
Instructions
- Faites cuire les lentilles environ 25 minutes dans 2x leur volume d'eau.
- En même temps, faites cuire les pommes de terre 30 minutes dans une casserole d'eau.
- Quand les cuissons sont terminées, préparez une purée en écrasant les pommes de terre épluchées puis en ajoutant la margarine et la crème de soja.
- Préparez le hachis vegan en mélangeant les lentilles cuites avec la sauce tomate, le maïs, l'origan et le thym.
- Dans un plat adapté pour le four, mettez une couche de hachis vegan, puis une couche de purée. Ajoutez ensuite par-dessus la levure maltée pour imiter le parmesan.
- Faites cuire au four environ 10 minutes à 200°C.
