Gaufres salées aux courgettes et pommes de terre
Ingrédients
- 1 petite courgette (environ 200g)
- 5 pommes de terre (400g)
- 3 c. à soupe farine
- 1 oeuf
- 30 g beurre ou margarine
- 1 gousse ail
- ½ oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curcuma
Instructions
- Râpez la courgette et les pommes de terres épluchées, puis pressez-les entre vos mains pour retirer le maximum de jus.
- Mélangez la courgette râpée, les pommes de terre râpées, l’ail écrasé, l’oignon émincé, avec le reste des ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une texture homogène. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois ou une grande cuillère pour faire le mélange.
- Quand votre pâte est prête, faites cuire l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe bombée dans les moules du gaufrier pendant 4 minutes.
- Déposez les gaufres chaudes sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent, et renouvelez l’opération autant de fois que nécessaire.
Notes
Astuce : vous pouvez préparer les gaufres en avance et simplement les passer 10-15 secondes dans le gaufrier pour les réchauffer.
