Galettes quinoa-courgettes (sans matière grasse)
Ingrédients
- 1 petite courgette
- 1 carotte
- 125 g quinoa déjà cuit
- 1 oeuf
- 50 g farine
- 1 c. à café ail des ours
Instructions
- Râpez la courgette et la carotte puis essorez-les avec les mains pour enlever l’excédent d’eau.
- Dans un saladier, mettez la courgette et la carotte râpées et essorées, puis ajoutez les autres ingrédients : le quinoa cuit, la farine, l’oeuf, l’ail des ours, le sel et le poivre.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des galettes en mettant la préparation dans l’emporte-pièce et en l’étalant à l’aide d’une grosse cuillère. Normalement, vous devriez pouvoir faire 5 à 6 galettes.
- Placez au four à 180°C pendant 20min à 25min, jusqu’à ce que vos galettes deviennent légèrement dorées.
- Vous pouvez les déguster ainsi, ou les faire ensuite griller dans la poêle avec un peu d’huile d’olive pour ajouter du croustillant.
