Courgettes grillées à la feta et aux amandes
Ingrédients
- 120 g boulgour complet
- 2 courgettes
- 75 g amandes
- 120 g feta
- 1 c. à café ail des ours
- 1 filet huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe
Instructions
- Faites cuire les 120g de boulgour selon les instructions du paquet.
- Dans un bol, mélangez 120g de feta émiettée avec 75g d'amandes hachées grossièrement et 2 cuillères à café d'ail des ours.
- Mettez au frais.
- Coupez les 2 courgettes dans le sens de la longueur et faites-les rôtir (2min de chaque côté) dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Disposez dans une assiette le boulgour, les courgettes, et ajoutez sur les courgettes le mélange feta + amandes + ail des ours.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe et dégustez !
