Cookies au cacao cru et amandes
Ingrédients
- 115 g beurre
- 150 g sucre roux
- 1 sachet sucre vanille
- 1 gros oeuf
- 1 pincée sel
- 170 g farine
- 30 g cacao cru en poudre
- 30 g grué de cacao
- 50 g amandes
- ½ sachet levure chimique
Instructions
- Dans le bol du robot, avec le fouet, mélangez le beurre mou (à température ambiante) et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite l’oeuf et continuez à battre pendant environ 1 minute.
- Incorporez la levure chimique, la farine tamisée, le cacao cru et le sel.
- Enfin, ajoutez le grué de cacao et les amandes hachées grossièrement.
- Mettez la pâte mélangée dans un bol et placez-la au frais pendant 10 à 15minutes.
- Mettez du papier cuisson sur vos plaques et formez des boules avec une petite cuillère à glace (je décris plus haut celle que j'utilise).
- Aplatissez légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.
- Enfournez pour 18 minutes. Laissez refroidir avant de les retirer de la plaque.
