Cake moelleux aux poires et farine de seigle
Ingrédients
- 100 g farine de seigle
- 50 g maïzena
- 150 g beurre
- 130 g sucre blanc
- 3 oeufs
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 1 gousse vanille
- 1 poire Williams
Instructions
- Dans le bol du robot, fouettez les 3 oeufs avec les 130g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu, la pincée de sel, la cannelle et l'intérieur de la gousse de vanille (fendez-la en deux et grattez avec un couteau pour avoir les grains).
- Mélangez, puis ajoutez la farine de seigle, la maïzena et la levure chimique.
- Quand tout est bien homogène, mettez la pâte dans un moule à brownie. Vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans le fond pour que ça n'attache pas.
- Pelez la poire, coupez-la en deux, enlevez le trognon puis faites des tranches. Disposez ces tranches dans le plat à brownie, un peu partout pour que chacun puisse en avoir un peu à la dégustation.
- Faites cuire 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler et de couper.
