Brownie à la patate douce et framboises
Ingrédients
- 250 g patates douces
- 2 oeufs (gros)
- 1 c. à café vanille en poudre ou broyée
- 60 g sirop d'erable
- 60 g purée de noisettes (ou amandes)
- 45 g cacao non sucré
- 1 pincée sel
- 1 c. à café levure chimique
- 100 g pépites de chocolat
- 50 g framboises fraîches
Instructions
- Faites cuire les patates douces dans de l'eau bouillante et faites-en de la purée.
- Dans votre robot, mélangez avec le fouet 215g de purée de patates douces avec les oeufs, la vanille, le sirop d'érable et la purée de noisettes.
- Ajoutez ensuite la levure, le cacao et la pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutez 75g de pépites et mélangez encore.
- Versez la pâte dans un moule à brownie avec du papier sulfurisé.
- En guise de décoration, parsemez avec les pépites de chocolat restantes et mettez des framboises coupées en deux.
- Faites cuire dans un four à 175°C pendant 28 minutes.
- Laissez bien refroidir avant de couper et servir. Vous pouvez ensuite conserver le brownie au frais.
