Biscuits petit-dej à l'avoine et baies de goji
Ingrédients
- 180 g flocons d'avoine
- 2 c. à soupe graines de chia
- 40 g baies de goji (déshydratées)
- 3 c. à soupe grué de cacao (éclats de fève de cacao)
- 3 c. à soupe graines de courge
- 1 oeuf
- 80 g miel
- 70 g beurre d'amande (aussi appelé purée d'amande)
- 1 pincée fleur de sel
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 180g de flocons d'avoine, avec les graines de chia, les baies de goji, le grué de cacao et les graines de courge.
- Dans un autre bol, mélangez 1 oeuf avec 80g de miel, 70 g de beurre d'amande, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 pincée de fleur de sel.
- Mélangez ensuite délicatement les deux préparations.
- Mettez la pâte obtenue dans le fond de moules à muffins et aplatissez avec le dos d'une cuillère pour compacter un peu.
- Faites cuire à 175°C pendant 13 minutes.
- Attendez que ce soit froid pour démouler.
Notes
Si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez simplement déposer la pâte sur une plaque de cuisson, en petits tas aplatis, comme pour des cookies.
