Beurre végétal aux fanes de radis
Ingrédients
- 50 g fanes de radis
- 50 g beurre végétal (type Primevère ou Planta fin)
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Lavez bien les fanes de radis. Ne prenez que les plus belles, bien vertes.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire les fanes pendant 3 minutes avant de les plonger dans de l'eau glacée.
- Essorez bien les fanes, puis passez les au mixeur avec le beurre et la pincée de sel.
- Mélangez bien à l'aide d'une cuillère, et mettez sur une petite coupelle avant de mettre quelques minutes au frigo.
- Servez en tartines avec du pain frais et des radis !
