Barres de céréales aux saveurs de Noël
Equipment
- 1 saladier
- 1 bol
- 2 moules pour barres de céréales ( https://amzn.to/31Ko3XO )
- 1 four
Ingrédients
- 180 g flocons d'avoine
- 60 g amandes en poudre
- 75 g amandes
- 2 c. à soupe graines de chia
- 3 c. à soupe graines de courge
- 3 c. à soupe graines de tournesol
- 50 g pommes séchées
- 1 c. à café épices à pain d'épices (remplaçable par de la cannelle)
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
- 150 g miel
- 70 g purée d'amandes
- 50 g chocolat noir (pour le glaçage à la fin)
Instructions
- Commencez par hacher grossièrement les amandes et les pommes séchées (j'utilise un hachoir https://amzn.to/2BCdI5k ), puis mettez tous les ingrédients secs (sauf le chocolat) dans le saladier et mélangez.
- Ensuite, dans le bol, battez l’oeuf avec la purée d’amandes et le miel. Mélangez ensuite cette préparation avec tout le reste dans le saladier jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Mettez la pâte dans les moules, et pressez bien à l'aide du dos d'une petite cuillère pour que ce soit compact.
- Faites cuire 14 minutes à 175°C.
- Laissez refroidir avant de démouler les barres (en refroidissant les barres deviendront plus dures et ne se casseront pas).
- Enfin, faites fondre le chocolat à bain marie et trempez les barres dedans ou étalez le chocolat fondu à l'aide d'une petite cuillère.
- Laissez le chocolat figer avant de mettre dans une boîte hermétique au frais.
