Si vous cherchez un dessert de fêtes simple, rapide et qui plaît à tout le monde, cette bûche ultra rapide au tiramisu est une valeur sûre. Je la fais quand je veux une bûche maison sans cuisson, sans stress, et sans passer la journée en cuisine. En 10 minutes, tout est monté… difficile de faire mieux !
Le résultat est très gourmand, avec une crème mascarpone légère, des biscuits à la cuillère juste imbibés, et un goût “tiramisu” qui marche à tous les coups. C’est aussi une bonne option quand on reçoit beaucoup de monde, parce que la recette se prépare à l’avance et se découpe facilement.
Pour la déco, vous pouvez rester très classique avec du cacao. Ou faire une version plus festive avec des étoiles en pâte d’amande et des paillettes alimentaires. L’idée, c’est d’avoir une bûche jolie, sans se compliquer la vie.
La recette de la bûche ultra rapide au tiramisu
Bûche ultra rapide au tiramisu
Ingrédients
- 500 ml crème fraîche fleurette
- 250 g mascarpone
- 3 sachets sucre vanillé
- 15 biscuits à la cuillère
- 1 c. à soupe café instantané décaféiné
- Cacao en poudre
Optionnel
- Pâte d'amande
- Paillettes alimentaires
Instructions
- Commencez par préparer la crème en fouettant la crème fraîche avec le mascarpone et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une chantilly assez ferme. Mettez au frais le temps de préparer les biscuits.
- Mélangez le café instantané avec de l'eau chaude dans un plat pour imbiber vos biscuits. Trempez rapidement un par un les biscuits à la cuillère dans le café et déposez-les sur du film alimentaire pour faire 5 rangées de 3 biscuits dans le sens de la longeur (voir vidéo).
- Mettez ⅔ de la crème sur les biscuits, puis roulez délicatement pour former la bûche. Déposez sur le plat pour servir. Transférez les ⅓ de crème restants dans une poche à douille. Mettez tout au frais 45min.
Décoration
- Décorez la bûche avec la crème qui est dans la poche à douille pour faire comme une bûche de bois.
- Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec des étoiles en pâte d'amande.
C'est prêt !
- Remettez au frais jusqu'au moment de servir.
Video
Questions fréquentes
Quelle est la valeur nutritionnelle de cette bûche au tiramisu ?
Pour 1 part sur 10, on est autour de 380 kcal.
On compte environ 22 g de glucides, 30 g de lipides et 6 g de protéines par portion.
Cette bûche est un dessert riche, ce qui est normal avec la crème et le mascarpone. Elle reste intéressante si vous servez des parts raisonnables et que le reste du repas est équilibré.
⚠️ Ces informations sont approximatives. Elles dépendent des marques et des quantités exactes utilisées.
Peut-on préparer cette bûche au tiramisu la veille ?
Oui, et c’est même l’idéal. Le repos améliore la tenue à la découpe et la texture devient plus nette. Préparez-la base la veille, mettez au frais et décorez au dernier moment.
Comment éviter que les biscuits soient trop mous ?
Le point clé, c’est l’imbibage. Trempez chaque biscuit très rapidement, sans le laisser “boire” dans le café. Si le café est très chaud, laissez-le tiédir un peu. Un café trop chaud ramollit plus vite les biscuits.
Peut-on remplacer le café ?
Oui, comme pour le tiramisu classique vous pouvez par exemple utiliser du cacao à la place du café.
Quelles idées de décoration pour une bûche de fêtes ?
Le plus simple reste le cacao en poudre, qui donne tout de suite le look “tiramisu”. Vous pouvez ajouter des étoiles en pâte d’amande, des copeaux de chocolat, ou un peu de paillettes alimentaires. Évitez d’ajouter trop d’éléments humides, qui risquent de détendre la crème.
Vous avez aimé ma recette ?
Merci d’ajouter un petit commentaire et 5 étoiles ! 🙂