Si vous cherchez un gâteau tout simple à faire avec un peu d’originalité, vous êtes au bon endroit ! Ce gâteau à la noix de coco est fait en quelques minutes seulement et il est parfait avec un chocolat chaud ou un thé.
Avec sa texture moelleuse et son délicieux goût de coco, il est facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien.
La recette du gâteau tout simple à la noix de coco
Gâteau simple à la noix de coco
Ingrédients
- 200 g beurre
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 1 c. à café levure
- 80 g noix de coco râpée
- 5 oeufs
- 1 pincée sel
Instructions
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
- Versez le beurre fondu dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la farine, la levure, la noix de coco, les oeufs et la pincée de sel.
- Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Versez dans un moule à gâteau ou un moule à cake beurré. Faites cuire à 180°C pendant environ 45min (voir notes).
- Une fois le gâteau cuit, vous pouvez encore le décorer avec un peu de coco râpée.
Notes
Questions fréquentes
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant.
Peut-on réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous pouvez diminuer la quantité de sucre selon vos goûts. Vous pouvez aussi le remplacer par du sucre complet pour une version plus naturelle.
Quel moule utiliser pour cette recette ?
Un moule à cake ou un moule rond d’environ 20 cm de diamètre conviendra parfaitement pour cette recette.
Peut-on ajouter des pépites de chocolat ou un glaçage ?
Absolument ! Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson ou réalisez un glaçage avec du chocolat fondu et un peu de noix de coco râpée.
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