Tomates farcies vegans (adaptation Cyril Lignac)
Ingrédients
- 6 tomates moyennes
- 1 c. à soupe sauce tomate
- 6 feuilles de basilic
- 1 oignon jaune
- 100 g lentilles sèches (non cuites)
- 1 c. à soupe Chapelure de pain
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
Instructions
- Faites cuire les lentilles selon les indications (j'utilise un cuiseur à céréales).
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites griller l'oignon ciselé avec l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, coupez le chapeau des tomates et videz-les délicatement sans les percer.
- Coupez le châpeau en morceaux ainsi que la chaire prélevée. Ajoutez les aux oignons, puis ajoutez les lentilles cuites.
- Enfin, ajoutez le basilic ciselé finement, ainsi que la sauce tomate et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
- Farcissez les tomates avec la sauce aux lentilles cuisinée et saupoudrez de chapelure.
- Enfournez 15 minutes à 200°C.
