Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 300 ml crème fraîche fleurette
- 1 c. à soupe pâte de pistache (sucrée)
- 1 c. à soupe thé matcha
- 200 ml lait
- 12 biscuits à la cuillère
- 1 poignée pistaches décortiquées non salées
Instructions
Crème à la pistache
- Commencez par préparer la crème à la pistache en fouettant ensemble la crème fraîche fleurette et le mascarpone jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Ajoutez délicatement la pâte de pistache avec une maryse.
Lait au matcha
- Mélangez le matcha avec le lait froid.
Dressage en verrine
- Imbibez un à un vos biscuits à la cuillère dans le thé matcha, déposez-les dans le fond de la verrine.
- Ajoutez la crème à la pistache par-dessus.
- Décorez avec un peu de thé matcha et des pistaches en morceaux.
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