Tarte tatin aux tomates cerises
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 c. à soupe sucre roux
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 gousse d'ail
- 500 g tomates cerises
- sel
- poivre
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec le vinaigre balsamique et l’ail râpé pour obtenir un caramel.
- Dans un plat à tarte, mettez du papier sulfurisé sur le fond puis étalez-y le caramel au vinaigre balsamique.
- Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 2, côté coupé contre le vinaigre. Déposez la pâte feuilletée par-dessus, enfoncez bien les bords du bout des doigts, et piquez avec une fourchette pour faire des petits trous.
- Enfournez à 180°C pendant 25min.
- Laissez refroidir environ 20min avant de retourner la tarte sur un plat plus grand, en faisant un mouvement très rapide ! Hop, dégustez ! 🙂
