Taboulé maison (facile et rapide)
Ingrédients
- 300 g boulgour
- 1 grand concombre
- 500 g tomates cerises multicolores
- Persil
- Menthe
- ½ citron jaune
- 4 c. à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faites cuire votre boulgour dans 2x son volume en eau, à feu doux, pendant 10min en remuant régulièrement. Quand l'eau est absorbée, coupez le feu, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, mélangez et mettez un couvercle pour couvrir. Laissez reposer encore 5 petites minutes.
- Quand votre boulgour est prêt et refroidi, coupez le concombre en petits cubes et coupez les tomates cerises, ajoutez-les dans le boulgour.
- Ajoutez ensuite le persil coupé finement et la menthe ciselée.
- Enfin, pressez le demi-citron, mélangez le jus avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi qu'une pincée de sel et une pincée de poivre. Assaisonnez votre taboulé avec cette vinaigrette et mélangez bien.
