Salade de pâtes aux herbes du jardin
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 200 ml crème fraîche légère
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée piment d'Espelette
- 1 poignée origan
- 1 poignée feuilles de poivrier du sichuan
- 1 poignée menthe suisse
- Fleurs de ciboulette
- 250 g tomates cerises
- ½ oignon
- 1 poignée cresson alénois
Instructions
- Faites cuire vos pâtes et laissez-les refroidir (le mieux est d'utiliser un reste de pâtes).
- Mixez ensemble la crème, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment, l'origan, les feuilles de poivrier et la menthe jusqu'à obtenir une belle sauce.
- Versez la sauce sur vos pâtes avec l'oignon ciselé finement et les tomates cerises coupées en deux.
- Ajoutez les pétales de fleurs de ciboulette et le cresson puis mélangez.
- Dégustez directement dans le jardin ou sur une terrasse ensoleillée ! :)
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Notes
Version sans guten : utilisez simplement des pâtes sans gluten.
Version vegan : utilisez des pâtes sans oeufs et remplacez la crème fraîche par une crème d'amande ou cajou.
