Salade de chou rouge croquante
Ingrédients
- ½ chou rouge
- 2 c. à café graines de sésame
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe sauce soja ou tamari
- 1 c. à café tahin nature
- 1 citron vert
- Coriandre ou persil frais
Instructions
- Coupez finement votre chou et mettez dans un saladier.
- Dans un petit bol, mélangez ensemble l'huile d'olive, la sauce soja ou le tamari, le tahin nature, le jus du citron vert et les graines de sésame.
- Versez l'assaisonnement sur le chou rouge et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre au chou de s'attendrir légèrement.
- Servez avec un peu de coriandre, une tranche de pain et un oeuf au plat pour un repas complet.
Notes
Pour une version 100% vegan, servez avec du tofu fumé grillé au lieu de l'oeuf pour apporter des protéines à votre assiette.
