Riz sauté aux champignons & oeuf mariné

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Type de plat Plat principal

Portions 4 personnes

Pelez vos oeufs durs et mettez-les chacun dans un petit récipient qui fait à peine la taille de l’oeuf.
Recouvrez avec de la sauce tamari strong jusqu’à la moitié et complétez avec un peu d’eau. Mettez au frais pendant que vous faites le reste de la préparation. Cela fera des oeufs marinés.

Dans une poêle, faites griller les champignons avec l’échalote ciselée et un filet d’huile d’olive.
Ajoutez la sauce tamari, le piment et le sirop d’agave, mélangez puis ajoutez le riz déjà cuit (un reste de riz par exemple).
Servez dans des assiettes, ajoutez vos oeufs marinés coupés en deux, un peu de gomasio et de persil frais pour apporter un peu de fraîcheur. Si vous êtes un amateur de sucré-salé, vous pouvez aussi ajouter des fruits comme par exemple de la figue.