Ingrédients
- 4 grosses pommes de terres (déjà cuite)
- 200 g choucroute d'Alsace IGP crue
- 2 échalotes
- 200 ml crème fraîche épaisse
- ½ Munster
- 2 c. à soupe vinaigre de cidre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites griller les échalotes avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez la choucroute d'Alsace IGP crue pour faire griller. Salez, poivrez, mettez-y la moitié de la crème.
- Creusez légèrement vos pommes de terre pour créer une sorte de mini contenant. Déposez la choucroute grillée à la crème dedans. Ajoutez une tranche de munster par-dessus et faites cuire au four ou au air-fryer à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour gratiner.
- Mélangez le reste de crème avec le vinaigre de cidre, un peu de sel et de poivre. Ajoutez la sauce sur la pomme de terre gratinée et servez avec une salade verte.
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Notes
Cette recette est parfaite après un lendemain de raclette pour utiliser vos pommes de terre restantes.
Vous avez déjà fait cette recette ?
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