Pizza betterave, chèvre et avocat
Ingrédients
- 1 pâte à pizza (maison ou achetée)
- 100 g sauce tomates cuisinées
- 170 g betterave cuite (environ 2)
- 2 c. à café sauce sriracha
- 150 g bûche de chèvre
- 75 g emmental râpé
- 1 avocat
- Salade type mesclun
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C avec la plaque de cuisson à l'intérieur (cela permettra d'avoir un fond mieux cuit)
- Etalez la pâte sur du papier sulfurisé.
- Dans un mixeur ou un hacheur électrique, réduisez en purée la betterave avec la sauce tomate et la sauce sriracha.
- Etalez cette préparation sur la pâte.
- Ajoutez des rondelles de chèvre et de l'emmental râpé.
- Mettez sur la plaque chaude, faites cuire à 220°C pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage soit un peu doré.
- Sortez la pizza du four, disposez dessus des tranches d'avocat et du mesclun de salade, puis ajoutez votre vinaigrette (mélangez simplement une cuillère à soupe d'huile d'olive avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique).
- Servez immédiatement, la salade n'aime pas le chaud :)
