Mettez les noix et amandes dans votre robot, et mixez jusqu'à obtenir une purée de noix un peu liquide, similaire à un houmous. Pensez à arrêter le robot de temps en temps pour racler les bords.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez-le dans votre robot avec une pincée de sel. Mixez à nouveau pour bien mélanger la préparation. Facultatif : avant de mixer, ajoutez également 15 gouttes de stévia vanille ou un peu d'extrait de vanille selon vos goûts.
Transférez dans un pot hermétique et conservez à température ambiante jusqu'à la dégustation !