Pain en cocotte (facile et sans pétrissage)
Ingrédients
- 350 g farine semi-complète (T110)
- 1 sachet levure boulangère déshydratée
- 2 c. à café sel
- 250 ml eau à température ambiante
Instructions
- Mélangez ensemble la farine, le sel, la levure et l'eau, d'abord avec une cuillère puis avec vos mains pour obtenir une texture homogène légèrement collante.
- Laissez reposer dans un saladier à couvert pendant 2h pour que la pâte lève.
- Faites chauffer votre four à 225°C pendant 30 minutes avec la casserole vide à l'intérieur.
- Transférez votre pâte à pain sur du papier sulfurisé, farinez légèrement et faites une entaille.
- Glissez dans la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes avec le couvercle fermé.
- Retirez le couvercle et faites cuire encore 20 minutes pour que le pain dore bien !
- Après la cuisson, laissez le pain refroidir sur une grille.
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