Orzo au pesto & courgette grillée
Ingrédients
- 140 g orzo
- 1 courgette
- 1 échalote
- 4 c. à soupe pois-chiches en boîte
- 1 c. à soupe huile d'olive
- des herbes sèches (j'ai utilisé un mélange à salade)
- 3 c. à soupe pesto
- 1 pot crème de burrata à la truffe
- 1 pincée sel
Instructions
- Coupez la courgette en cubes et mettez-la dans un saladier avec les pois-chiches, l'échalote ciselée, l'huile d'olive, les herbes sèches et la pincée de sel.
- Mettez votre préparation dans une poêle pour faire revenir, ou au Air Fryer à 160°C pendant 15min.
- Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes, puis égouttez-les et mélangez-les avec le pesto.
- Dans chaque assiette, mettez les pâtes au pesto, les légumes grillés, puis ajoutez un peu de crème de burrata par-dessus pour apporter du fondant !
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