Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat
Ingrédients
- 100 g chocolat noir dessert
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 5-6 oeufs en chocolat assez gros
Instructions
Préparez d'abord votre mousse au chocolat
- Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Pendant ce temps, montez les blancs des oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.
- Quand le chocolat est fondu et parfaitement lisse, transférez dans un grand bol, puis ajoutez petit à petit les jaunes oeufs tout en mélangeant fort avec un fouet.
- Lorsque vos jaunes sont bien mélangés au chocolat et que vous avez une texture homogène, incorporez les blancs d'oeufs délicatement.
Garnissez vos oeufs
- Séparez délicatement vos oeufs en deux (j'ai utilisé un couteau pour le faire).
- Garnissez avec la mousse au chocolat.
- Placez au frais au moins 1h avant de les décorer. J'ai utilisé des miettes de cookies, des boules en chocolat et des fleurs comestibles pour la décoration.
- Laissez au frais jusqu'au moment de la dégustation !
