Muffins aux noisettes, framboises et ricotta
Ingrédients
- 3 oeufs
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanille
- 250 g ricotta
- 100 g noisettes en poudre
- 250 g framboises fraîches ou décongelées
- éclats de noisettes grillées (pour la déco)
Instructions
- Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les noisettes en poudre et la ricotta.
- Montez les blanc d'oeuf en neige ferme, puis incorporez-les délicatement dans la première préparation.
- Versez votre préparation dans des moules à muffins, puis ajoutez pour chacun 3 framboises. Ajoutez également une pincée d'éclats de noisettes pour décorer.
- Enfournez pour environ 30min à 180°C.
- Laissez refroidir avant de déguster.
