Mousse au chocolat facile et rapide

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Temps de préparation 10

Temps total 10

Type de plat Dessert

Portions 4 personnes

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.
Pendant ce temps, montez les blancs des oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.
Quand le chocolat est fondu et parfaitement lisse, transférez dans un grand bol, puis ajoutez petit à petit les jaunes oeufs tout en mélangeant fort avec un fouet manuel.
Lorsque vos jaunes sont bien mélangés au chocolat et que vous avez une texture homogène, incorporez les blancs d'oeufs de cette manière : d'abord 1/4 des blancs en fouettant (cela donne une texture plus fluide au chocolat), puis très délicatement le reste avec une maryse petit à petit. Faites des mouvements du bas vers le haut en tournant.
Enfin, versez dans des verrines individuelles et mettez au frais au moins 2h avant de déguster !

Regardez ci-dessous les conseils que je vous donne pour bien réussir votre mousse !