Gratin de gnocchis aux poireaux
Ingrédients
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 2 poireaux
- 250 ml crème fraîche liquide
- 1 c. à café maïzena
- 400 g gnocchis
- 100 g fromage râpé
- 1 poignée graines de courge
Instructions
- Coupez finement l'échalote et l'ail.
- Coupez le poireau en tranches (on ne mange pas les grandes feuilles vertes, elles seront pour la soupe) et lavez-le pour enlever la terre.
- Faites griller tout ça dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5-8min.
- Ajoutez la crème fraîche liquide, la fécule de maïs, le sel, le poivre. Laissez mijoter 2min.
- Transférez dans un moule à gratin, ajoutez vos gnocchis crus, mélangez un peu.
- Ajoutez ensuite le fromage râpé et les graines de courge.
- Faites cuire dans un four à 200°C pendant 30min.
- Servez avec une salade verte par exemple
