Gratin de gnocchis aux épinards
Ingrédients
- 2 échalotes
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 100 g pousses d'épinards
- 1 paquet gnocchis (380g)
- 210 g sauce tomate provençale
- 120 ml crème fraîche liquide
- 50 g fromage râpé
- 1 pincée piment d'Espelette
Instructions
- Émincez les échalotes et l'oignon, faites-les griller dans un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail écrasé puis les pousses d'épinards pour les faire réduire.
- Ajoutez les gnocchis et la sauce tomate, remuez, puis ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé par-dessus.
- Faites cuire à 200°C pendant 20min.
- Dégustez avec une salade.
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