Gaufres salées à la courge butternut
Ingrédients
- ½ courge butternut
- 1 oeuf
- 150 g farine
- ½ sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika
- 40 g beurre fondu
Instructions
- Faites d'abord la purée de courge butternut. Pour cela, coupez la courge butternut en deux et faites la cuire au four à 180°C pendant environ 35min (chair contre la plaque du four). Laissez un peu refroidir, puis passez 200g de butternut cuite dans un mixeur pour obtenir une texture bien lisse.
- Dans un saladier, mélangez les 200g de purée de butternut avec l'oeuf à l'aide d'un fouet, puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le paprika.
- Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
- Mettez une louche de pâte dans votre appareil à gaufre, faite cuire au moins 3min avant de poser sur une grille pour laisser refroidir un peu. Cela permet à la gaufre de rester un peu croquante.
