Gaufres de riz à l'avocat et aux agrumes
Ingrédients
- 180 g riz déjà cuit
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe maïzena (facultatif)
- 2 avocats
- 1 citron bio
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée flocons de piment
- 1 pincée coriandre
- 1 pincée gomazio (sel et sésame)
Instructions
Gaufres de riz
- Mélangez ensemble votre reste de riz avec les 2 oeufs battus, une pincée de sel, une pincée de poivre et 1 cuillère à soupe bombée de maïzena (facultatif, mais ça apporte un peu de croquant).
- Mettez cette pâte dans votre gaufrier bien chaud sous forme de petits tas pour faire comme des gaufres de liège. Laissez cuire au moins 3 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
Dressage
- Disposez 2 gaufres dans chaque assiette. Ajoutez l'avocat coupé en tranches, les flocons de piment, la coriandre et le gomazio. Enfin, mettez un peu de zeste de votre citron et servez !
