Ingrédients
- 400 g tomates grappe parfaitement mûres
- 50 g fraises
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 5-6 feuilles de basilic
- 1 pincée piment
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 50 ml crème fraîche fleurette
Instructions
- Lavez et coupez vos tomates en 4, mettez-les dans un récipient avec les fraises, l'huile d'olive, le basilic, la pincée de piment, de sel et de poivre.
- Mixez avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu'à obtenir une soupe homogène. Transférez dans des petites coupelles de présentation.
- Faites monter la crème fraîche en chantilly et mettez-en sur les gaspacho juste avant de servir.
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