Galettes à la fondue de poireaux (et tartiflette)
Ingrédients
- 2 galettes au sarasin
- 2 poireaux
- 3 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 1 noix de beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 poignée graines et noisettes
- Du fromage à tartiflette (ou chèvre)
Instructions
- Coupez finement le poireau et lavez-le soigneusement.
- Mettez une noix de beurre dans une casserole, ajoutez le poireau et laissez mijoter avec le couvercle pendant 15min en remuant de temps en temps.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraiche, un peu de sel et de poivre, mélangez et laissez mijoter encore quelques minutes.
- Déposez la fondue de poireau sur vos galettes, ajoutez du fromage à tartiflette (ou fromage de chèvre), quelques graines pour le croquant, et mettez dans un four très chaud 2min (ou au micro-ondes 30 secondes).
