Equipment
Ingrédients
Pour la meringue au matcha
- 2 c. à café sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à café matcha
- 2 c. à café eau tiède
Reste des ingrédients
- 200-300 ml lait végétal en fonction de la taille de votre récipient
- Quelques glaçons
Instructions
- Dans un saladier, fouettez ensemble le blanc d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue crémeuse.
- Dans une petite coupelle, fouettez ensemble le thé matcha avec l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte liquide et homogène, sans grumeaux.
- Ajoutez la pâte au matcha dans la meringue, puis fouettez doucement pour bien mélanger. Vous obtenez ce que j'appelle une "meringue au matcha".
- Mettez quelques glaçons et du lait végétal dans un récipient adapté (verre, tasse...), puis ajoutez par-dessus la meringue au matcha.
- Vous pouvez ensuite saupoudrer de matcha pour la décoration ou servir ainsi !
Notes
Si vous voulez essayer en version chaude, vous pouvez également déposer la meringue de matcha sur du lait chaud.
Vous avez déjà fait cette recette ?
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