Ingrédients
- 3-4 pommes
- 40 g beurre
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 4 c.à soupe cassonade
- 200 ml lait
- 1 oeuf
- 12 feuilles de riz
Instructions
Préparation des pommes
- Pelez et coupez en cubes vos pommes.
- Faites-les revenir dans une poêle pendant environ 10min avec 20g de beurre, la cannelle et 2 c. à soupe de cassonade pour les attendrir.
Dressage
- Dans un bol, mélangez le lait chaud avec 20g de beurre fondu et l'oeuf. Battez pour obtenir un mélange homogène.
- Versez une partie dans une assiette creuse.
- Trempez une feuille de riz dans l'assiette creuse jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
- Déposez la feuille de riz sur une planche en bois, et pliez en samoussa avec environ 1 cuillère à soupe de pommes fondantes à l'intérieur.
- Répétez l'opération pour chaque feuille de riz. Déposez sur une plaque avec du papier sulfurisé. Saupoudrez avec un peu de cassonade.
Cuisson
- Faites cuire à 180°C pendant 25min.
- Laissez un peu refroidir avant de déguster.
Video
Notes
L'astuce pour aller plus vite c'est de laisser tremper une feuille de riz pendant qu'on est en train d'en plier une autre.
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